为落实党中央“四个最严”的要求，进一步加强对食品生产企业监督管理，根据国家市场监督管理总局《关于下达2018年度食品生产企业飞行检查计划的通知》的委托，核查中心于6月4日至6月10日组织7个检查组奔赴11个省份，对17家食品生产企业开展了本年度第一批食品飞行检查。

本批被飞行检查生产企业涉及的生产范围包括保健食品、特殊膳食食品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品等20余类。在当地食品药品监督管理部门的积极配合下，检查组在为期6天的检查中共发现各种缺陷或问题300余条，平均每家企业发现问题18条。发现问题主要集中在生产环境、设施与设备、卫生管理、食品原料及食品添加剂管理、产品检验等环节。

本批食品生产企业飞行检查遵循“双随机，一公开”的原则，在接到飞检任务后，精心准备，制定了科学可行的飞行检查标准操作规程和现场检查方案，并编辑了供检查员参考的《飞行检查工作手册》。在飞行检查组织过程中得到了原国家食品药品监督管理局总局食监一司领导和相关处室的支持和指导，也得到了各省级食品药品监管部门的大力配合。各检查组的检查员在时间紧、任务重、路途遥远、工作条件差等不利情况下，认真负责、夜以继日，圆满完成了既定的飞行检查任务。

我中心将根据市场监管总局的部署和要求，在认真总结首次飞行检查工作取得的经验和存在不足的基础上，继续加大对风险程度高的食品生产企业的飞行检查力度。