为落实总局“围绕职业化检查员队伍建设开展技能大培训”的要求，提高检查员专业知识水平和综合素质，核查中心于2018年3月27日举办了特殊食品专业知识培训班，就婴幼儿配方乳品、特殊医学用途配方食品的生产工艺及相关法规、标准进行培训。

培训班邀请东北农业大学姜毓君教授授课。姜教授详细讲解了婴幼儿配方乳粉的生产工艺，解读了《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则》，并简要介绍了《特殊医学用途婴儿配方食品通则》和《特殊医学用途配方食品通则》。通过姜教授的讲解，学员对婴幼儿配方乳粉的主要生产工艺流程、生产设备，优缺点及主要风险和控制措施、生产许可审查重点及特殊医学用途配方食品分类、营养成分要求等有了比较深入的了解，为相关检查工作的开展提供了重要参考。

核查中心及局特食注册司、中检院、中保委相关处室代表共20余人参加了培训。